保存到手机
看更多做法
3.8万点赞 · 714收藏
独家 · 28.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.7万
牛奶冰淇淋，又称之为原味冰淇淋所采用的制作原料是纯牛奶等。这款冰淇淋清新、自然，口味更纯正，口感更醇厚。非常适合夏季使用，是孩子们不可缺少的甜点。
40分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/10 准备食材。
2/10 取一半白砂糖加入蛋黄中，用打蛋器搅拌至颜色变浅，发白。
3/10 纯牛奶倒入奶锅中加入打好的蛋黄液，隔水加热并搅拌。
4/10 放入冷水中冷却。
5/10 淡奶油中加入一半的细砂糖。
6/10 用打蛋器打发均匀。
7/10 将冷透好的蛋奶液加入淡奶油中，一边加一边用打蛋器打匀，直到加完。
8/10 打发好后在用手动打蛋器打匀即可。
9/10 装入容器中，放入冷冻室冷冻一个晚上即可。
10/10 成品图。
加热好的蛋奶液一定要冷却，冷却才能加入淡奶油中。放入冻是冷藏数小时。吃之前将冰淇淋从冷冻室中取出放室温3分钟即可。
