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菱角富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和多种维生素，有健胃止痢，清暑解热，利尿通乳和一定的抗癌作用。
25分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/6 将菱角放清水中浸泡半小时，用废牙刷洗刷干净。
2/6 香葱打成结，姜切片。
3/6 坐锅放水，倒入菱角，放香葱结，姜片，花椒，八角，香叶。
4/6 盖上盖子，大火煮，煮开后再煮十五分钟左右。
5/6 成品图。
6/6 掰开外壳，就可以吃了。
菱角是长在池塘里，一定要半小时以上，刷洗干净。
