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20分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/5 白萝卜切片，大葱切段，姜切片，蒜切碎
2/5 排骨洗净放冷水焯开，可以适量放点大葱提香
3/5 水开后捞出排骨用清水冲几次，锅里的水倒掉，锅清洗干净
4/5 锅里再次放入清水（没过排骨表面多点），把排骨，大葱，姜蒜都放进去大火煮30分钟，水开即可放入盐，鸡精，酱油，料酒炖
5/5 30分钟后转中火炖，40分钟后加入白萝卜炖，总共炖1个小时。
放白萝卜的时间需要根据你切白萝卜的厚度来算，切的厚早点下锅，切的适中后20分钟下锅
