辣炒八爪鱼的做法_菜谱_香哈网
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辣炒八爪鱼
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辣炒八爪鱼

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作者: 小鱼1794
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料:八爪鱼祛除内脏,撕掉红色的表皮,对半切开

    1/6 准备材料:八爪鱼祛除内脏,撕掉红色的表皮,对半切开

  • 放入开水里煮一分钟,捞起控干水分

    2/6 放入开水里煮一分钟,捞起控干水分

  • 青红杭椒切段,姜切丝、蒜切块

    3/6 青红杭椒切段,姜切丝、蒜切块

  • 热锅放油,加入姜、蒜扁炒出香味,再加入杭椒翻炒几下

    4/6 热锅放油,加入姜、蒜扁炒出香味,再加入杭椒翻炒几下

  • 加入八爪鱼翻炒一分钟,加入适量生抽、盐、料酒、醋、胡椒粉再炒一分钟,关火。起锅

    5/6 加入八爪鱼翻炒一分钟,加入适量生抽、盐、料酒、醋、胡椒粉再炒一分钟,关火。起锅

  • 装盘

    6/6 装盘

  • 小贴士

    八爪鱼易熟,不宜久炒,前后3分钟就好了。炒久了口感很硬。

    作者: 小鱼1794

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