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猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构它能结合许多水，增加细胞生理代谢，使细胞得到滋润，有保湿状态防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
24分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/6 姜切片，葱切成段留葱白，香叶，八角装盘备用。
2/6 白罗卜切成滚刀块
3/6 将猪蹄洗干净放进水里加入料酒，葱段，香叶，八角，姜片焯水。
4/6 把焯好的猪蹄捞出，砂锅中放水加入猪蹄，姜片，少许油大火煮开后转小火煲两个小时。
5/6 放入罗卜块，红枣再煲30分钟9左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入枸杞和鸡精即可。最后撒上点葱花。
6/6 最后拍照
猪蹄焯水时为了去掉猪蹄的腥臭味，我特意加了八角，香叶，姜，葱和料酒。是为了很好的去掉腥味。
