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印度飞饼
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印度飞饼

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印度飞饼是我比较喜欢的面食,但是传统的印度飞饼制作复杂,这款印度飞饼是我将传统的飞饼和中国人喜欢的口味相结合而制成

作者: 锴可王子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好面粉,慢慢加入温水成絮状

    1/15 准备好面粉,慢慢加入温水成絮状

  • 揉成一个光滑的面团,松驰半个小时

    2/15 揉成一个光滑的面团,松驰半个小时

  • 案板撒干面粉防粘

    3/15 案板撒干面粉防粘

  • 将面团分成四个剂子

    4/15 将面团分成四个剂子

  • 取其中一个,擀开

    5/15 取其中一个,擀开

  • 用小刀划小条,不用划断

    6/15 用小刀划小条,不用划断

  • 将葱剪碎,与其他调料混合

    7/15 将葱剪碎,与其他调料混合

  • 在饼上涂抹一层

    8/15 在饼上涂抹一层

  • 卷起

    9/15 卷起

  • 用手头尾相连

    10/15 用手头尾相连

  • 用手掌压扁

    11/15 用手掌压扁

  • 将其余三个面团依次操作

    12/15 将其余三个面团依次操作

  • 锅中放油

    13/15 锅中放油

  • 放入飞饼煎制

    14/15 放入飞饼煎制

  • 翻面再煎三十秒即可出炉

    15/15 翻面再煎三十秒即可出炉

  • 小贴士

    不喜欢吃香油的,可以换成橄榄油,也可以换成猪油和黄油,其中,猪油的开酥效果最好

    作者: 锴可王子

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