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筋饼是东北汉族特色小吃，筋饼和北方的春饼，南方的春卷吃法接近，都是用来卷菜，鸡蛋和肉的。
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/22 土豆切丝过水洗净淀粉控干
2/22 锅中放油将花椒炸糊后捞出
3/22 油中放葱姜爆香
4/22 放入土豆丝翻炒
5/22 烹入米醋一勺继续大火翻炒
6/22 加入少许酱油盐鸡精调味翻匀后出锅装盘
7/22 炒好的土豆丝
8/22 面粉开水搅拌多半凉后再和
9/22 加入凉水揉光后醒一个小时
10/22 醒好的面揪成大小一样的劲子
11/22 压扁
12/22 将每个劲子先擀开
13/22 刷油
14/22 在盖上一个劲子
15/22 擀开喜欢薄的多擀两下，薄厚自己掌握
16/22 饼铛做热后放入饼
17/22 变色就翻面
18/22 熟了自然就分开了
19/22 打开一张很薄
20/22 平铺放上炒好的土豆丝，甜面酱，大葱
21/22 卷上
22/22 配上甜面酱。
饼不要时间长变色就好那样的饼相当柔软，喜欢豆芽菜韭菜炒了之后都可以卷，可以卷任何菜。为了节省时间可以先和面，醒面的同时炒菜，做一些不怕凉的菜。
