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从小就喜欢吃粘粘的食物,比如汤圆、年糕之类的。今天做了椰蓉糯米卷,口味还是那么棒!
1/14 糯米粉放入容器
2/14 缓慢倒入温水搅拌至无干粉
3/14 放入蒸锅大火蒸25分钟
4/14 蒸好后的样子
5/14 放入保鲜袋
6/14 擀成薄厚适当的大片
7/14 用剪刀剪开保鲜袋,撕下上面的塑料(蘸点水更好操作)
8/14 均匀抹上豆沙馅
9/14 从一头开起来卷,不要把塑料卷进去(一样配合水操作)
10/14 卷好后
11/14 用蘸了水的刀切小段
12/14 蘸满椰蓉
13/14 都蘸好后放入空盘
14/14 再来一张
糯米蒸熟后非常软,放凉后再操作!因为比较粘准备点清水,手上蘸点水再操作就好点了!