清蒸彩云雕的做法_菜谱_香哈网
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清蒸彩云雕
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清蒸彩云雕

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彩云雕又称罗非鱼,罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、钠、磷、铁、维生素Bi、维生素B:等营养成分。其中钙、铁含量比鲷鱼低

作者: 小萝卜妈咪
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 彩云雕洗净,两边各划三刀

    1/10 彩云雕洗净,两边各划三刀

  • 姜切丝,小葱撕成细丝

    2/10 姜切丝,小葱撕成细丝

  • 鱼肚子塞入姜丝

    3/10 鱼肚子塞入姜丝

  • 在如图撒上姜丝和盐

    4/10 在如图撒上姜丝和盐

  • 淋上蒸鱼豉油,料酒

    5/10 淋上蒸鱼豉油,料酒

  • 包上保鲜膜,防止蒸的时候水蒸汽跑进去

    6/10 包上保鲜膜,防止蒸的时候水蒸汽跑进去

  • 锅内水烧沸,放入彩云雕蒸15分钟左右

    7/10 锅内水烧沸,放入彩云雕蒸15分钟左右

  • 取出,撕去保鲜膜,撒上葱丝

    8/10 取出,撕去保鲜膜,撒上葱丝

  • 锅内油烧热,淋在彩云雕上即可

    9/10 锅内油烧热,淋在彩云雕上即可

  • 开吃

    10/10 开吃

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