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红油猪耳，是很经典的一款凉菜。主要食材是猪耳。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，身体瘦弱者食用。
20分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 准备一只猪耳。
2/5 切丝备用。
3/5 青红椒切丝，蒜切末，香菜切段。
4/5 切好的猪耳放盆中，加入青红椒丝，香菜段，蒜末，盐，糖，醋，香油，辣椒油拌匀。
5/5 成品图。
熟猪耳一般都有盐味，调制时候可少加精盐。多加点大蒜，可有效帮助杀菌，而且蒜茸在这道菜里非常提味哦！
