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红油猪耳
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红油猪耳

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红油猪耳是用猪耳制作的一道家常菜。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

作者: 大厨四宝名菜名吃
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 胡萝卜,黄瓜,洋葱切丝备用,青红辣椒切段备用

    1/5 胡萝卜,黄瓜,洋葱切丝备用,青红辣椒切段备用

  • 猪耳切片

    2/5 猪耳切片

  • 把黄瓜,洋葱,胡萝卜丝菜盘底

    3/5 把黄瓜,洋葱,胡萝卜丝菜盘底

  • 上面放上猪耳,淋上红油辣子酱汁

    4/5 上面放上猪耳,淋上红油辣子酱汁

  • 最后淋上青红辣椒即可

    5/5 最后淋上青红辣椒即可

  • 小贴士

    猪耳要挑选个大、厚实新鲜的,有异味的不要购买

    作者: 大厨四宝名菜名吃

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