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家常紫菜包饭
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家常紫菜包饭

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韩国的紫菜包饭看起来和日本寿司很像,但做法却有所不同。我比较喜欢紫菜包饭,因为加入了香油和芝麻,口感更香,直接吃或者切块食用都不错。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所需食材:把鸡蛋打散,胡萝卜切细丝。

    1/12 准备好所需食材:把鸡蛋打散,胡萝卜切细丝。

  • 平底锅放少量食用油烧热,倒入打散的鸡蛋液摊成鸡蛋皮,取出晾凉。

    2/12 平底锅放少量食用油烧热,倒入打散的鸡蛋液摊成鸡蛋皮,取出晾凉。

  • 就着摊鸡蛋的锅底,把胡萝卜丝放入炒软即可。

    3/12 就着摊鸡蛋的锅底,把胡萝卜丝放入炒软即可。

  • 锅中烧开水放入青菜焯熟备用。

    4/12 锅中烧开水放入青菜焯熟备用。

  • 把晾凉的鸡蛋皮切条。

    5/12 把晾凉的鸡蛋皮切条。

  • 米饭中放入适量的香油、芝麻和盐拌匀。

    6/12 米饭中放入适量的香油、芝麻和盐拌匀。

  • 在竹帘上铺大片的紫菜,把米饭均匀的铺在紫菜上面。

    7/12 在竹帘上铺大片的紫菜,把米饭均匀的铺在紫菜上面。

  • 依次放上准备好的食材。

    8/12 依次放上准备好的食材。

  • 用竹帘卷起来按一下,再接着往前卷。

    9/12 用竹帘卷起来按一下,再接着往前卷。

  • 直到全部卷完,用手上下把竹帘握紧。

    10/12 直到全部卷完,用手上下把竹帘握紧。

  • 松开后紫菜包饭就做好了,切块直接食用。

    11/12 松开后紫菜包饭就做好了,切块直接食用。

  • 成品图。

    12/12 成品图。

  • 小贴士

    米饭要提前蒸好,这里的青菜我用的是小油菜,也可以根据自己的喜好添加,菠菜、小白菜和黄瓜都不错。
    菜谱中食材的分量可做五根紫菜包饭。

    作者: 辛墨墨的小食光

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