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酱油煮鱼,做起来没什么难度，靠的是酱油、与其他几样的简单配料，做出的鱼自然、清淡，香鲜、带点姜辣，好吃。
15分钟
家常味
中级
其他
酱
其他
1/8 准备好食材。
2/8 葱切段，姜切丝。
3/8 锅烧热后，加油烧热，把鱼放入，煎至两面金黄。
4/8 烹入白醋、料酒、酱油。
5/8 加入清水，大火烧开，转小火。
6/8 撒入葱段姜丝。
7/8 加盖小火煮5分钟左右，开盖，把鱼与酱油汤一起上碟。
8/8 烧好的酱油鱼，味道甜咸，非常鲜美。
鱼放进锅里，不要来回翻动，直到鱼皮烙上金黄色时候再翻动，避免破碎。
