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每次做这种小面食都会特别期待成品,这更像是一种艺术,也算是在制作工艺,在我看来喜欢做这中吃的应该还是比较幸运和切合实际的,因为可以把它吃掉,而且营养全面,更有食欲,更适合儿童!
1/11 将所有粉类加白糖和酵母,一块拌匀,等待和面用
2/11 将温水倒进面粉里,边倒边搅,最后揉成面团,放温暖处醒发30分钟左右,最后成蜂窝状即可
3/11 发好的面团再次揉匀排气,然后分成小面剂子,按扁,擀成椭圆形的皮
4/11 像图中那样依次做好了,擀好了,5个为一组排成队,用一只筷子压一下中间
5/11 顺着筷子的印儿从下往上卷起,像图中那样的
6/11 卷起后就成为两朵玫瑰花了,用刀子从中间切开,成为两朵玫瑰花
7/11 依次做完所有的花朵,真的好漂亮啊
8/11 静止醒发10分钟,看图中是醒发好了的,是不是胖了
9/11 凉水上锅,上汽后蒸15分钟,笼布要干的,不碰水的。
10/11 蒸好后,别开盖,再焖3分钟,立即取出,下图光线不好,因为有热气,所以拍的不是很好
11/11 下图为蒸熟了的,真的好美丽,因为加了高筋粉,所以好劲道,孩子们都说不舍得吃了!
所有注意的都在步骤里,只要按照步骤和重量来就会成功的,都是我认真称量好的,比例请放心,只要别把面团醒发过了头就没问题啊!