菜干焖猪肉的做法_菜谱_香哈网
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菜干焖猪肉
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菜干焖猪肉

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妈妈自制无添加的纯天然白菜干,平时除了煲汤,拿来焖肉也是很好的。菜干吸收了肉汁,又软又入味,非常好吃。猪肉也软绵不肥腻

作者: Q家宝贝
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 材料备好。猪肉加料酒煮沸两分钟,菜干泡软切段,姜蒜拍碎

    1/4 材料备好。猪肉加料酒煮沸两分钟,菜干泡软切段,姜蒜拍碎

  • 把材料放入压力锅,加入生抽,老抽,料酒,白醋,腐乳压烂,冰糖加入一碗清水,压12分钟

    2/4 把材料放入压力锅,加入生抽,老抽,料酒,白醋,腐乳压烂,冰糖加入一碗清水,压12分钟

  • 压好后倒出锅大火收汁,水快干时试一下味道,若觉不够味可加入些盐,用水淀粉勾芡即可

    3/4 压好后倒出锅大火收汁,水快干时试一下味道,若觉不够味可加入些盐,用水淀粉勾芡即可

  • 摆碟上桌开吃

    4/4 摆碟上桌开吃

  • 小贴士

    盐最后尝味后再决定要不要加,因为腐乳等酱料已经有盐分的了,加入醋一起压制,可分解脂肪,使猪肉肥而不腻

    作者: Q家宝贝

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