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味道不错，就是有些脆、有些硬，吃起来费牙，老婆不大喜欢！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/14 木耳用开水发好，清水洗净。
2/14 葱、姜切丝，蒜切片。
3/14 鸡胗开水下锅，加入料酒，煮8分钟左右，捞出洗净。（煮时加片姜更好）
4/14 鸡胗切片后用盐、生抽、鸡精腌15分钟左右。
5/14 青椒切块。
6/14 洋葱切块。
7/14 热锅下花生油，油热后爆香花椒，出味儿后去除花椒。
8/14 重新把油加热后，下葱、姜、蒜爆香。
9/14 加入黄豆酱翻炒均匀。
10/14 倒入鸡胗片翻炒2分钟。
11/14 加入青椒和少量清水翻炒3分钟。
12/14 加入木耳翻炒2-3分钟。
13/14 加入洋葱块翻炒几下，加盐调口味出锅。
14/14 成品图。
