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锅里过火
1/3 备料，鹅肉切片，菜椒切块，大蒜子切片，姜切丝，大蒜叶切段备用
2/3 锅里入油，将姜，蒜，椒爆香，再入鹅肉，加入料酒及佐料，最后入糖提味
3/3 颠炒时大火，火入锅内，起锅装盘
锅里过火，有火烧肉的口感
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