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调味料的多少根据个人口味来放,建议不要吃太咸。豆瓣酱可放可不放。
1/6 芸豆洗净控干水分,切成小丁。
2/6 油热后将豆丁炒熟,中途加入两勺豆瓣酱炒均匀,豆丁炒熟后盛出放凉
3/6 在豆丁放凉期间可以和面了,我就是加了两个鸡蛋,没有放酵母,我家人都不太喜欢发面的包子,只是稍微醒一会就行
4/6 豆丁中加入肉馅,再加入适量的盐,味精,糖,十三香,酱油等调味品,将油烧热,均匀倒入,然后按一个方向搅拌均匀。
5/6 剩下的就正常包就可以,因为是蒸包子,所以我习惯大一点,这样馅多一点好吃。开锅蒸15分钟即可,稍微闷几分钟就可以了。
6/6 来一个被咬一口的包子图