保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 175收藏
独家 · 3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.1万
花菜又叫花椰菜。它是十大健康食品之一，是抗癌防癌的最好食材。 花菜肉质细嫩，味甘鲜美。无需过多调味料的家常烧花菜，保持了花菜的鲜嫩口感。
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/10 花菜用剪刀分成小朵，放进淡盐水中浸泡半小时，去除农·药残留
2/10 捞出后，在开水锅里焯三分钟
3/10 猪肉洗净，切成小块
4/10 辣椒切菱形小片，葱切小段，蒜切小薄片
5/10 肉在开水中煮五分钟，捞出洗干净后沥干
6/10 锅中加30克油，把猪肉放入翻炒，
7/10 待肥肉部分略出油时，放一勺酱油炒上色
8/10 把花菜，辣椒倒进锅中翻匀，少添一点水与肉一起煮三分钟
9/10 加五香粉，葱段和蒜片增香，并翻炒一会
10/10 最后加盐和味精，炒匀关火
喜欢吃脆花菜的，可以把第（2）步省略，第·（8）中直接炒生的花菜，但要多加一点水
