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这么好吃的麻辣酱黄瓜怎能不介绍给大家呢！做法简单，美味爽口！开胃！下饭！好吃。喜欢吃的就请看下方做法学着做吧！
25分钟
酸辣
中级
其他
酱
其他
1/19 黄瓜清洗干净用盐水浸泡半小时。
2/19 一条黄瓜对半切成两份再对半切成两份，共四份
3/19 放入200克盐抓匀腌制三小时等待黄瓜流出水份。
4/19 将嫩姜切薄片。备用。
5/19 三小时后倒出腌制出的水，放入嫩姜再混合抓均匀。
6/19 将生抽一瓶500克放入锅里同时放入冰糖烧至冰糖溶化。放凉备用。
7/19 将干辣椒放搅拌机打成粉。
8/19 将尖椒大蒜头切成粒
9/19 锅里倒入70克食用油烧热放入大蒜头，尖椒，泡椒，花椒粒，炒香！大概炒两分钟左右。
10/19 关火半分钟后放入辣椒粉。
11/19 翻炒均匀！麻辣料就炒好啦！放凉待用。
12/19 找一个容器放入一半的黄瓜。
13/19 倒入一半烧好的酱油。
14/19 一半炒好的麻辣料。
15/19 然后将另一半的黄瓜全放入。倒入另一半的酱油和麻辣料！用一个长筷子顺着底部搅一下！让辅料充分的浸泡在黄瓜中。
16/19 将口子封密好。
17/19 盖好盖子。等待三至五天就可以食用啦！如果想吃到黄瓜完全进透味需要八至十天。不放冰箱的情况下放的时间越长就越酸。如果人少每次可以少做一点！腌制第三天放入冰箱中保存颜色更亮择而且放一个月都不会太酸。
18/19 成品。
19/19 另外还做了泡萝卜和黄瓜。这个做法也很简单哦！黄瓜罗卜切成条状。不用放盐腌出水。生姜大蒜头！泡椒！尖椒切成粒。放几个泡椒，尖椒不切。白开水烧开放凉放入花椒粒。尖椒，泡椒，生姜大蒜头全部放入容器中放入50克白醋30克冰糖泡五天就可以吃了。不喜欢吃酸的可以不放白醋！自己也会变酸的。
1.麻辣料！和酱油！一定要等凉透了才能放入黄瓜中！
2.炒料时一定要关火等锅温度稍微降一下再将辣椒粉放入！要不然就糊了。
