保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 · 412收藏
独家 · 4.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.7万
好看又好吃！简单又快捷。
40分钟
家常味
中级
其他
焖
其他
1/10 香菇洗干净在中间划一个十字花。锅里放入凉水烧开将香菇焯水两分钟取出沥干水份备用。
2/10 青菜洗干净.清水中放入一勺盐将青菜放入浸泡十五分钟，取出再对着水龙头冲洗一下。目的是为了减少农药的残留。
3/10 锅里放凉水烧开放入2勺盐，1勺食用油将青菜焯水一分钟左右。
4/10 捞出沥干水份。
5/10 依次摆入盘子里。
6/10 瘦肉切小丁，用，盐，生粉，鸡精！生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，食用油腌制十五分钟进味，冷锅倒油烧七成热将瘦肉丁放入翻至肉变白色。
7/10 将香菇放入继续翻炒。
8/10 放少许生抽加两汤勺温水继续翻炒。直至汤汁变少即可盛起，
9/10 将香菇摆入青菜盘子里即可。
10/10 下面这盘做法一样，只是上面选择的青菜是小白菜！这盘是三月青，菜比较大需要切开。而且没有加瘦肉丁，另外香菇收汁时兑了生粉沟芡。
1.青菜焯水放入盐油可以保持青菜翠绿，另外让青山摄入一点咸味。不至于青菜没有味道。
2另外香菇收汁的汤不要全部烧干，留一点倒入摆好盘子里的香菇中，青菜蘸一点汤汁吃味道超棒。
