保存到手机
看更多做法
2.4万点赞 · 849收藏
独家 · 9.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5327
喜欢吃面包，自从学会后一发不可收拾，总想尝试各种做法。今天用自制的“猕猴桃果酱”做一款“猕猴桃果酱面包”，配一杯咖啡，早饭吃着不错呢~
1小时4分钟
酸甜
中级
其他
酱
其他
1/16 食材分别称重
2/16 蛋液和蜂蜜放入面包机内胆
3/16 放入牛奶、高筋面粉和盐，面粉上划一凹槽，将酵母放在上面，启动揉面程序30分钟
4/16 放入室温软化的黄油，再次揉面30分钟
5/16 出粗膜即可
6/16 就在面包机里发酵至两倍大，启动面包机揉面程序八分钟，给面团排气
7/16 将面团放在面案上揉圆
8/16 分成四份等量剂子，滚园后盖保鲜膜松弛15分钟
9/16 取一个剂子，擀成长条形
10/16 将猕猴桃果酱均匀的抹在上面，从下面卷起
11/16 放在烤盘上（烤盘尺寸28×28）
12/16 将烤盘放入烤箱，下面放盆热水，进行二次发酵（气温低，中途换次热水，这样的天气我发酵了一个半小时）
13/16 将发酵好的面包剂子取出，烤箱130度预热五分钟，将蛋液均匀刷在面包表面
14/16 将烤盘放入烤箱中下层，130度烤25分钟
15/16 “叮”！时间到，戴隔热手套取出烤盘，好吃的猕猴桃果酱面包出炉了！
16/16 成品图
猕猴桃果酱的做法请去看我“猕猴桃果酱”的菜谱；面粉的吸水性不同，亲可预留出10克牛奶，观察是否需要加入；每台烤箱温度不同，亲要根据自家烤箱温度适当调节。
