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饼烤过脆脆的，因为加了花椒盐，香香的味道不错。
45分钟
五香
中级
烧烤
其他
其他
1/22 这是早一天蒸馒头剩的发面团，加适量温水，大约500克面粉和成稍微软的面团，盖上盆盖，放温暖地方发酵，
2/22 待发酵的面团。
3/22 几小时之后发的还行吧，
4/22 备花椒粉6克。
5/22 盐10克。
6/22 倒入40多克。
7/22 加入干面粉，和匀。感觉稀可以添加干面粉。
8/22 混合均匀，成散散的状态。
9/22 取出面团，揉均匀，轻轻揉均匀可以了。
10/22 擀长方饼，刷食用油，
11/22 均匀滴撒上椒盐油。
12/22 撒干面粉。
13/22 从一边折过来，
14/22 再把另一边折过来。
15/22 像图这样兑折。
16/22 兑折完再擀开，再兑折，这样重复擀开兑折，重复三次，擀成大小跟烤盘相似。
17/22 放烤盘二次发酵。天气凉了尽量放至暖和地二发。
18/22 二发完毕刷鸡蛋液，
19/22 均匀撒上白芝麻。
20/22 竖切几刀，横切一刀。预热烤箱180℃5分钟。180℃烤20分钟。放中层烤制。
21/22 时间到，酥酥脆脆，香香的烤饼出炉。
22/22 成品图。
反复兑折几次能增加饼的层次感，很薄的小层次哦。花椒粉和盐的比例也可以1～1的量。
