保存到手机
看更多做法
3.2万点赞 · 297收藏
独家 · 4.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.8万
做了这么多种面包，家人还是对咸味面包独有情钟
1小时8分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/17 先来做面包用中种，把120g高粉、110g水、4g酵母放入面包桶里搅拌均匀
2/17 开启发酵程序，发酵至2.5倍大
3/17 放入少许的130g高粉、鸡蛋液、糖、盐、和芝士片，开启和面程序进行揉面
4/17 搅拌均匀后加入室温软化的黄油继续揉面
5/17 揉至面团光滑放入香葱碎继续揉面
6/17 至和面程序结束
7/17 放入面包桶里，开启发酵程序进行发酵至2.5倍大
8/17 发酵好的面团取出，用手掌按压排气，揉圆静置20分钟
9/17 均匀的分成3份
10/17 每一份都擀成大圆片
11/17 卷起来
12/17 如图
13/17 三根面的头捏在一起
14/17 编成辫子
15/17 辫子两头收在底部，放入吐司盒里进行发酵
16/17 发酵至9分满，表面刷蛋液
17/17 放入预热好的的烤箱，180度烘烤40分钟，取出晾凉即可
烤箱提前预热10分钟以上
