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辣炒海螺肉
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辣炒海螺肉

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海螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘*白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 大海螺肉洗净。

    1/10 大海螺肉洗净。

  • 凉水下锅焯至半熟。

    2/10 凉水下锅焯至半熟。

  • 捞出,洗净,沥干。

    3/10 捞出,洗净,沥干。

  • 海螺肉切片,准备好其余食材。

    4/10 海螺肉切片,准备好其余食材。

  • 炒锅中火加热,放葱末姜丝辣椒丝爆香。

    5/10 炒锅中火加热,放葱末姜丝辣椒丝爆香。

  • 放入海螺肉,翻炒2分钟。

    6/10 放入海螺肉,翻炒2分钟。

  • 放香其酱、大喜大烤肉酱、盐调味,再炒2分钟。

    7/10 放香其酱、大喜大烤肉酱、盐调味,再炒2分钟。

  • 放蒜末香菜末,翻炒,出锅。

    8/10 放蒜末香菜末,翻炒,出锅。

  • 装盘。

    9/10 装盘。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

  • 小贴士

    1、海螺肉要事先焯至半熟
    2、螺肉应烧煮10分钟以上,以防病菌和寄生虫感染。

    作者: 鱼儿AA567

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