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海螺丝富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 女儿在很小的时候就喜欢吃这道菜，去饭店是必点的菜，也因此激发了我的求知欲，现在女儿已经不吃饭店做的了。
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/6 海螺丝用清水洗净，焯水去腥，捞出再次清洗干净，准备好调味料。
2/6 炒锅放油大火加热，放入干辣椒、葱末姜末爆香。
3/6 将三种酱料放入略炒。
4/6 加入海螺丝翻炒，适量放些老汤，煮一分钟。
5/6 收汤，放入蒜末香菜末，熄火。
6/6 装盘。
买回的海螺丝洗净后必须焯水去腥；由于三种酱料中含有大量盐分，所以不用再放盐了；辣椒可以根据个人口味添加，我这款是微辣的。
