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15分钟
家常味
初级
海鲜
炒
家常菜
1/10 成品图。
2/10 海螺丝（提前吐净泥沙）冲洗干净。
3/10 剪去尾部。
4/10 锅里加水，姜片，料酒，倒入海螺丝焯水捞出沥干水份。
5/10 切葱花、蒜片、姜片，圆葱切丝、香菜切段，干辣椒剪成丝备用。
6/10 锅倒油烧热，放入葱、姜、蒜炒香，放入干辣椒、郫县豆瓣酱、蚝油炒香。
7/10 放入圆葱丝和海螺丝翻炒。
8/10 倒入少许清水、盐焖烧两分钟左右。
9/10 最后撒入香菜段、鸡精炒匀。
10/10 出锅装盘。
剪掉尾部可以更味道，吃起来更方便。
