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妈妈种的青菜我带回了些想着中午就吃些吧,我喜欢吃梗家人喜欢吃菜叶正好一举两得不浪费
1/12 青菜洗干净最好掰开一片一片洗
2/12 菜梗菜叶分开,菜叶部分没拍照了谅解
3/12 虾米适量用水泡沥干水分备用
4/12 准备好图中材料洗净
5/12 肉切片,红辣椒切块,生姜切粒,香菇切片备用
6/12 少许酱油倒入肉片加生姜粒碗中拌匀腌制一会
7/12 热锅倒油放入肉片炸香出油
8/12 依次放入虾米,香菇,菜梗翻炒至菜梗稍微偏软
9/12 再放入菜叶,红辣椒翻炒片刻
10/12 加入耗油炒至入味
11/12 最后按个人口味添加适量盐和鸡粉,炒匀入味即可出锅
12/12 装盘
放菜梗之前锅的温度一定得上来,过要旺点,快速炒菜梗才会好吃,喜欢脆的口感时间不宜过长,加适量虾米提升下口感,香味