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小炒青菜
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小炒青菜

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妈妈种的青菜我带回了些想着中午就吃些吧,我喜欢吃梗家人喜欢吃菜叶正好一举两得不浪费

作者: 欣欣香印
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 青菜洗干净最好掰开一片一片洗

    1/12 青菜洗干净最好掰开一片一片洗

  • 菜梗菜叶分开,菜叶部分没拍照了谅解

    2/12 菜梗菜叶分开,菜叶部分没拍照了谅解

  • 虾米适量用水泡沥干水分备用

    3/12 虾米适量用水泡沥干水分备用

  • 准备好图中材料洗净

    4/12 准备好图中材料洗净

  • 肉切片,红辣椒切块,生姜切粒,香菇切片备用

    5/12 肉切片,红辣椒切块,生姜切粒,香菇切片备用

  • 少许酱油倒入肉片加生姜粒碗中拌匀腌制一会

    6/12 少许酱油倒入肉片加生姜粒碗中拌匀腌制一会

  • 热锅倒油放入肉片炸香出油

    7/12 热锅倒油放入肉片炸香出油

  • 依次放入虾米,香菇,菜梗翻炒至菜梗稍微偏软

    8/12 依次放入虾米,香菇,菜梗翻炒至菜梗稍微偏软

  • 再放入菜叶,红辣椒翻炒片刻

    9/12 再放入菜叶,红辣椒翻炒片刻

  • 加入耗油炒至入味

    10/12 加入耗油炒至入味

  • 最后按个人口味添加适量盐和鸡粉,炒匀入味即可出锅

    11/12 最后按个人口味添加适量盐和鸡粉,炒匀入味即可出锅

  • 装盘

    12/12 装盘

  • 小贴士

    放菜梗之前锅的温度一定得上来,过要旺点,快速炒菜梗才会好吃,喜欢脆的口感时间不宜过长,加适量虾米提升下口感,香味

    作者: 欣欣香印

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