保存到手机
看更多做法
7.3万点赞 · 169收藏
1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.2万
外酥里软！特别香！ 家里买了包燕麦用来煮过一次粥就放着了，刚刚发现了就一时兴起，半夜烤了这个 燕麦饼干。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 将鸡蛋（留点蛋清）打入无水无油的盆里搅拌成蛋液，然后将准备好的奶粉，酵母，泡打粉，白糖以及红糖加入搅拌蛋液均匀。
2/9 燕麦不是及食的，所以我放进烤箱上下火120度烤了两三分钟（注意观察颜色，别糊了）所以颜色有点深了。旁边是留下的一点蛋清，用于最后刷在饼干表面的。
3/9 葡萄干切碎。我选的玫红色葡萄干是为了颜色深烤出来好看些，用其他的葡萄干或者其他果干也行。看大家喜欢吧！
4/9 把白芝麻和葡萄干加入蛋液里搅匀后，再用过滤网把低筋面粉篩一层进去，搅拌均匀后再篩一层再搅拌均匀，直到面粉篩完搅拌均匀。
5/9 这是放入所以东西后，搅拌完的造型。（呃。。。其实很黏，粘手粘盆）
6/9 我直接用手把它们放一团在铺好锡箔纸的烤盘上，然后压扁。因为很黏，所以我用手在周围把它们尽量弄圆一点，厚薄度也尽量一样（为了防止受热不均）最后如下图。
7/9 然后放入150度预热好的烤箱，上下管烤五分钟后，将下管调成120度（防止底部糊掉）上管保持150度。再烤十五分钟就好了。当时自家的烤箱还是自己熟悉。拿不准的就直接搬根凳子盯着，反正时间也只有十多分钟。
8/9 好吧！第一次做，我就是搬凳子盯着的！嘿嘿！
9/9 当当～当～当！这就是最后的成品啦！很香哦！早上吃能量满满，你一定会喜欢的！
我解释下黏手的问题：因为放了黄油，太晚了，我不想放冰箱等一个小时让它成形了再切。我直接做了就烤的，所以很黏。不过一点也不会妨碍做出来的口感哦！
