保存到手机
看更多做法
9.2万点赞 · 1258收藏
独家 · 14.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4817
*，干净又好吃。想吃什么口味的自己都可以满足。 披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。
25分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/16 盆里放面粉，用温水调好的酵母水搅拌成棉絮状。
2/16 揉成光滑的面团放到温暖处发酵。
3/16 准备洗干净的牛肉，切成牛肉粒，大概2cm左右。
4/16 用少许的胡椒粉、生抽、老抽、料酒、糖、盐腌制30分钟。
5/16 面醒发好了。2-3倍大都可以。
6/16 排气、松弛20分钟。
7/16 把面团擀成大饼，披萨盘是8寸的，大一点也没关系，多余的正好翻边。
8/16 盘子刷一层油，放饼子，把多余的推到边上，饼上用叉子扎满小孔。放到烤箱二次低温发酵。
9/16 洗净的尖椒、洋葱，从冷冻室里刚拿出的芝士，还有番茄酱。
10/16 尖椒洋葱切成圈。
11/16 面饼微微鼓起就可以。此时烤箱210度预热10分钟。先刷一层番茄酱，再撒一些碎芝士。
12/16 然后放上尖椒丝、洋葱圈。
13/16 最后把90克的芝士铺满整个披萨生胚，放好牛肉粒。披萨生胚完成。
14/16 放入预热的烤箱210度烤20分钟。
15/16 出锅的牛肉粒洋葱披萨。
16/16 成品图。
牛肉不宜烤太久，太久干了，合适就好。饼子不用发的太高，微微鼓起就可以放料。菜别放多了，汤汁多了不好吃，因为菜有水分会出菜汁的。
