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清淡爽口，营养丰富，老少皆宜。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 葱，姜，红辣椒，切宽丝。蒜切沫。
2/10 豆皮切丝
3/10 奶白菜清洗干净开水焘一下，出锅沥干水分
4/10 豆皮开水也过下，新鲜的豆皮过下就可以出锅，如果是干豆皮就煮三分钟。
5/10 豆皮捞出后用凉水冲洗干净，沥干水分
6/10 锅烧热，放油，倒入葱丝，姜丝，爆出香味，加入红辣椒丝
7/10 大火，倒入奶白菜，豆皮，速速翻炒
8/10 加适量的盐，鸡精，五香粉，翻炒均匀。
9/10 稍微点点生抽提味，上色，加入蒜沫，翻炒出锅
10/10 喜甜淡的可以适当加一点白糖。
提前准备好所需作料，豆皮下锅后快速翻炒，加好作料快速出锅。
