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1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高； 2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 3. 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
45分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/9 豆皮用水放点盐泡十五分钟
2/9 菜叶切宽，菜根切条！如图
3/9 葱切葱花，辣椒干切段，姜切片备用。
4/9 锅烧热倒油
5/9 把葱姜辣椒干倒锅里炒香
6/9 把菜到锅里翻炒
7/9 再把豆皮放进锅里翻炒两下
8/9 到点酱油，醋。翻炒。在闷一会儿
9/9 觉得菜不怎么熟也可以倒点水闷。
没什么技巧，简单快捷！！豆皮可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
