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这是一款很普通的平民菜，它没有华丽的外表，也没有复杂的操作过程，但营养价值却很高。 常食白菜可以增强身体抵抗力，有预防感冒及消除疲劳的功效，还能利尿排毒。
44分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/11 把白菜洗净撕成小片。
2/11 干豆腐和胡萝卜切成斜片，猪肉切薄片，葱切葱花。
3/11 锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香。
4/11 再放入肉片翻炒断生。
5/11 调入生抽、料酒翻炒至肉片上色。
6/11 把白菜倒入锅中。
7/11 添入清水盖上锅盖，中火炖煮五分钟。
8/11 再放入胡萝卜和干豆腐继续炖煮五分钟。
9/11 加入适量的盐和鸡精。
10/11 翻炒均匀关火即可。
11/11 成品图。
因为是炖菜，所以猪肉最好用五花肉，这样炖出来的菜好吃。
