大白菜炖干豆腐的做法_菜谱_香哈网
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大白菜炖干豆腐
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大白菜炖干豆腐

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这道菜很适合孩子和老人吃,白菜软绵,汤汁鲜美,也不油腻!我的两个宝宝很喜欢吃,做法简单。 1.白菜能通肠利胃,除烦解渴,益肾填髓,可以消食下气,止咳解酒。   2.白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等,有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。对胆结石和动脉硬化患者有很好的防治作用。   3.维生素U对胃肠道黏膜有保护作用,对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。   4.由于大白菜具有增强胃肠蠕动的功效,所以有很好的助消化、助解毒和减肥。   

作者: 玺儿09
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 五花肉切薄片

    1/10 五花肉切薄片

  • 姜和葱切丝,倒入少量料酒和盐将肉腌20分钟

    2/10 姜和葱切丝,倒入少量料酒和盐将肉腌20分钟

  • 豆腐皮切成5厘米×5厘米的片

    3/10 豆腐皮切成5厘米×5厘米的片

  • 大白菜只要叶子

    4/10 大白菜只要叶子

  • 热锅倒入少量油

    5/10 热锅倒入少量油

  • 油7分热倒入腌好的五花肉快速翻炒

    6/10 油7分热倒入腌好的五花肉快速翻炒

  • 倒入几滴生抽快速翻炒五花肉

    7/10 倒入几滴生抽快速翻炒五花肉

  • 五花肉出油,颜色微微透明,加入白菜和豆腐皮,加入少量盐,糖和胡椒粉翻炒

    8/10 五花肉出油,颜色微微透明,加入白菜和豆腐皮,加入少量盐,糖和胡椒粉翻炒

  • 加入开水中火炖一会儿

    9/10 加入开水中火炖一会儿

  • 白菜软绵,汤汁收到三分之一盛出

    10/10 白菜软绵,汤汁收到三分之一盛出

  • 小贴士

    酱油顺着锅倒,这样味道更好!

    作者: 玺儿09

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