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45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/16 把南瓜去皮，切块，任意切块，切条，切丁都可以。
2/16 放蒸锅，蒸熟透，取出稍微凉一会。
3/16 放面包机桶打碎南瓜，打成南瓜糊，这样打比较均匀没有颗粒状，加白糖25克，盐两克。
4/16 倒入中筋粉420克，放入酵母粉，继续启动揉面程序，（图中是加二百克面粉，拍照拍早了因为没放足够面粉就给拍照了，这里说明一下）。
5/16 揉一个程序20分钟。面揉好盖上湿毛巾或湿纱布让其慢慢发酵。
6/16 发酵至两倍多，再次启动揉面程序15分钟。
7/16 15分钟后取出面团，继续手工揉面，
8/16 揉均匀分小剂子。每个剂子62克。这个是用称量过的每个剂子62克。
9/16 揉成馒头形状，做小猪猪身体。圆圆乎乎的可爱呢。
10/16 ，取少量面团擀薄片，切成三角形做小猪猪耳朵，做猪猪耳朵拿一个三角面片，其中两个角对捏再整下形就是小猪耳朵，团成圆圆的小粒做猪猪嘴巴。
11/16 沾少量水给粘上耳朵，嘴巴，用高粱粒做眼睛。沾耳朵，嘴巴都还好，就是眼睛不好沾，容易掉下来，这点要注意。
12/16 做好放蒸笼醒发一会，醒发了大约40分钟。二次醒发好拿在手里感觉非常轻，说明发好滴。
13/16 上锅大火蒸16～20分钟，上气计时开始，关火后虚蒸两分钟，
14/16 可爱的小猪猪。
15/16 猪猪俠来咯。
16/16 成品图。
发面时最好揉成稍微硬点的面团，这样二发好的猪猪身体不会变形。小猪嘴巴应该再给扎两小空做鼻子。切记木加一滴水哦。喜欢再甜点可以调整糖的量。其实南瓜本身带甜味，25克糖也够甜了。
