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以前经常在超市买好喝的橘子罐头。说实话,真的很好喝,可是就是有那么一点*。今天我们就自己在家里做一个好吃的橘子糖水,做出来的味道一点也不逊色超市买的哟。而且方法特别简单。跟大家分享下。
1/9 买回新鲜的橘子,不要买那种小小的沙糖橘,一般大小的橘子就可以,例如小叶桔。准备好干净的密封罐和适量的冰糖。
2/9 把橘子一个个拨好。
3/9 再把橘子掰成瓣,尽量撕干净每瓣上的经络。
4/9 事先准备适量的清水,放入适量的冰糖,最好用老冰糖,如果没有,单晶冰糖也可以。冰糖水烧开后尝一下,也不能太甜会齁人。把准备好的橘子瓣放入冰糖水中开火煮沸。
5/9 橘子糖水煮沸后两三分钟就关火。
6/9 冷却后准备装灌。
7/9 冷却后的橘子糖水灌入准备好的玻璃的或者瓷制的密封罐中。
8/9 盖紧瓶盖,放入冰箱冷藏室冷藏。
9/9 最好是第二天拿出来喝,口感非常爽滑,好喝又爽口的冰糖水做好了。
橘子瓣上的经络尽量的撕干净一些,这样做出来的糖水又好看,口感又好。糖水烧开后,煮个两三分钟就关火,不能煮时间太长。最好把刚煮好的橘子水整锅放入冷水隔水快速降温。装橘子糖水的容器最好用玻璃的或者瓷制的都可以。