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辣椒能缓解胸腹冷痛，增强食欲，促进消化。
15分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/6 将猪血，豆腐改刀成小丁，瘦肉剁成沫，鸡蛋打好，葱切葱花。黄花切碎，粉丝抓一把。姜蒜切沫，小米椒切圈。
2/6 净锅上火，将主配料焯水处理好。
3/6 上火入油，炒香小料和肉沫，烹入料酒加入水。
4/6 倒入焯好水的主配料，调味，调盐味精糖鸡精，胡椒粉，烧开调入醋（醋多加一些，要他的酸味）
5/6 将鸡蛋搅拌均匀，均匀的淋入锅中，搅拌均匀即可。
6/6 加生粉，勾浓稠芡，让汤汁有浮力，最后装盘，撒上葱花即可。
酸辣酸辣，酸味要够，想吃辣可以加些小米椒。
