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色彩炒饭
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色彩炒饭

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作者: 江赛花
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材:洗净,胡萝卜去皮。

    1/7 准备食材:洗净,胡萝卜去皮。

  • 青豆买来是剥好的,玉米剥粒,其它切丁,鸡蛋待用。

    2/7 青豆买来是剥好的,玉米剥粒,其它切丁,鸡蛋待用。

  • 热锅放少许油,打入鸡蛋小火煎好煎香剩出,再放入切好的腊肠丁小火爆香出油,然后把爆香的腊肠乘出(不用关火)。

    3/7 热锅放少许油,打入鸡蛋小火煎好煎香剩出,再放入切好的腊肠丁小火爆香出油,然后把爆香的腊肠乘出(不用关火)。

  • 快速倒入适量油,倒入青豆放适量食盐大火转中火翻炒(炒的时候要注意安全,豆豆经过高温会跳起来,炒变色最好转中小火用锅盖盖着,随便它在锅内怎么跳),约4-5分钟就熟了,将炒好豆豆乘起(不用关火)。

    4/7 快速倒入适量油,倒入青豆放适量食盐大火转中火翻炒(炒的时候要注意安全,豆豆经过高温会跳起来,炒变色最好转中小火用锅盖盖着,随便它在锅内怎么跳),约4-5分钟就熟了,将炒好豆豆乘起(不用关火)。

  • 快速加入适量油,倒入玉米和切好的胡萝卜大火翻炒,翻炒至变色后倒入切好的椒和蒜叶还有芹菜,加入适量食盐和鸡粉快速翻炒至熟。快速倒入炒好的青豆和腊肠还有鸡蛋一起翻炒均匀转小火。

    5/7 快速加入适量油,倒入玉米和切好的胡萝卜大火翻炒,翻炒至变色后倒入切好的椒和蒜叶还有芹菜,加入适量食盐和鸡粉快速翻炒至熟。快速倒入炒好的青豆和腊肠还有鸡蛋一起翻炒均匀转小火。

  • 快速将煮好的米饭倒入锅内加少许生抽和食材一起翻炒均匀即可(可滴入少许香油一起翻炒)。

    6/7 快速将煮好的米饭倒入锅内加少许生抽和食材一起翻炒均匀即可(可滴入少许香油一起翻炒)。

  • 炒好的饭,成品图。

    7/7 炒好的饭,成品图。

  • 小贴士

    煮饭的时候可加入适量食盐,这样炒的时候不用加太多酱油。

    作者: 江赛花

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