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生菜中含有丰富的微量元素和膳食纤维素，常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。喜欢吃脆脆的生菜，可偏偏又不太喜欢吃生的，炒中不添加多调料，原汁原味才好吃。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/5 生菜摘好洗干净，放进冰水里泡10~15分钟。
2/5 捞起沥干，静置10分钟。
3/5 蒜子用刀背拍下再切两下。
4/5 锅洗干净烧热，倒进适量油，油热后倒进蒜子爆香。
5/5 倒进生菜翻炒三下,倒进一匙耗油、两匙酱油、半匙鸡粉、一匙盐，再翻炒三下即可。
生菜用冰水泡下吃起来会更脆，用中小火炒以免炒糊。
