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百香果小面包
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百香果小面包

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当奇异的百种果香和面香结合,会是什么样的味道呢?试试吧!

作者: 疏影横斜0
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把面粉、酵母粉、盐、糖倒进厨师机,酵母粉放在面粉中间,盐和糖放在两边,不要和糖直接接触。把百香果切开,用勺子舀出果肉,倒进厨师机,然后倒进牛奶和水,和面10分钟

    1/8 把面粉、酵母粉、盐、糖倒进厨师机,酵母粉放在面粉中间,盐和糖放在两边,不要和糖直接接触。把百香果切开,用勺子舀出果肉,倒进厨师机,然后倒进牛奶和水,和面10分钟

  • 把黄油切成小块,放在微波炉加热20秒,倒进厨师机中。再次和面十分钟。

    2/8 把黄油切成小块,放在微波炉加热20秒,倒进厨师机中。再次和面十分钟。

  • 揉至出膜后,揉成团,盖上保鲜膜静置发酵至二倍大,然后排气,进行二发。等再次膨胀到二倍大时,用手指蘸取少许干面粉,在面团中间戳一个洞,如果面团不沾手不回缩,即发酵完成。

    3/8 揉至出膜后,揉成团,盖上保鲜膜静置发酵至二倍大,然后排气,进行二发。等再次膨胀到二倍大时,用手指蘸取少许干面粉,在面团中间戳一个洞,如果面团不沾手不回缩,即发酵完成。

  • 把面团排气后评论分成12份,依次滚圆备用。

    4/8 把面团排气后评论分成12份,依次滚圆备用。

  • 取一个面团擀成长舌状,用刮刀分成三条,其中一端不要切断,编成三股辫,尾端捏紧,在上面放一些黑加仑干。然后卷成卷,放在12连模具中。

    5/8 取一个面团擀成长舌状,用刮刀分成三条,其中一端不要切断,编成三股辫,尾端捏紧,在上面放一些黑加仑干。然后卷成卷,放在12连模具中。

  • 依次做好剩余的。并在上面刷一层蛋液。把模具放在烤箱中发酵30分钟,让面团松弛膨胀。预热烤箱,上下火180度10分钟。最后烤制25分钟就好了。出炉后马上倒扣脱模。

    6/8 依次做好剩余的。并在上面刷一层蛋液。把模具放在烤箱中发酵30分钟,让面团松弛膨胀。预热烤箱,上下火180度10分钟。最后烤制25分钟就好了。出炉后马上倒扣脱模。

  • 成品图

    7/8 成品图

  • 成品图

    8/8 成品图

  • 小贴士

    烤箱温度和时间可以根据自家情况调整。

    作者: 疏影横斜0

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