8.9万点赞 · 761收藏
6.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.4万
当奇异的百种果香和面香结合,会是什么样的味道呢?试试吧!
1/8 把面粉、酵母粉、盐、糖倒进厨师机,酵母粉放在面粉中间,盐和糖放在两边,不要和糖直接接触。把百香果切开,用勺子舀出果肉,倒进厨师机,然后倒进牛奶和水,和面10分钟
2/8 把黄油切成小块,放在微波炉加热20秒,倒进厨师机中。再次和面十分钟。
3/8 揉至出膜后,揉成团,盖上保鲜膜静置发酵至二倍大,然后排气,进行二发。等再次膨胀到二倍大时,用手指蘸取少许干面粉,在面团中间戳一个洞,如果面团不沾手不回缩,即发酵完成。
4/8 把面团排气后评论分成12份,依次滚圆备用。
5/8 取一个面团擀成长舌状,用刮刀分成三条,其中一端不要切断,编成三股辫,尾端捏紧,在上面放一些黑加仑干。然后卷成卷,放在12连模具中。
6/8 依次做好剩余的。并在上面刷一层蛋液。把模具放在烤箱中发酵30分钟,让面团松弛膨胀。预热烤箱,上下火180度10分钟。最后烤制25分钟就好了。出炉后马上倒扣脱模。
7/8 成品图
8/8 成品图
烤箱温度和时间可以根据自家情况调整。