保存到手机
看更多做法
5.4万点赞 · 164收藏
2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.3万
鲜香辣，下饭
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 把鱼洗净切断，在鱼身上刮几刀，容易入味
2/12 葱切丝，姜切片，蒜拍碎
3/12 圆葱切丝
4/12 青椒切块
5/12 两面煎黄放葱，姜，蒜，干辣椒炒出香味
6/12 放料酒，老抽，醋
7/12 然后倒入热水（莫过鱼身即可）
8/12 大火烧开
9/12 烧开后放入盐，糖（糖是提鲜的，少许即可）
10/12 再次烧开放入圆葱，（大概七分钟左右）
11/12 最后放入青椒（大概十分钟左右）
12/12 出锅装盘
鱼身划几刀是容易入味，把鱼煎了可以去腥，一定加热水，圆葱切之前可以用清水泡泡，以免辣眼睛
