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甜豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2*酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有丰富、比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 香肠切片。
2/10 甜豆摘洗干净。
3/10 胡萝卜、蒜切片。
4/10 油锅烧热。
5/10 下入香肠煸炒。
6/10 炒至香肠出油。
7/10 倒入蒜、胡萝卜翻炒半分钟。
8/10 倒入甜豆翻炒。
9/10 炒至甜豆断生（约2分钟），加适量盐（不要太多，香肠有咸味），少许味精翻炒均匀，加入一匙开水翻炒均匀即可（这道菜油多水少，加点开水盐易融化）。
10/10 出锅装盘。
