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新入手了一个平底锅，据说不放油也可以煎东西，赶紧做了个玉米饼试锅，结果还不错确实可以。而且煎出来的玉米饼很好吃。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/10 玉米面粉、普通面粉，泡打粉还有白糖一起放入盆里，混合均匀
2/10 加入牛奶，用筷子搅拌
3/10 搅拌成糊状，面糊要调得稍湿一点，太干的话不容易与鸡蛋混合
4/10 鸡蛋打入无油无水的碗里
5/10 用电动打蛋器打发至提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失
6/10 打发好的鸡蛋和和拌好的米糊混合
7/10 用翻拌的手法搅拌均匀
8/10 平底锅用小火烧热，不用放油。用汤勺舀起面糊垂直倒入平底锅中。待表面凝固就翻过去煎另外一面
9/10 煎至两面金黄即可
10/10 成品图
煎的时候一定要一直用小火，否则很容易煎糊。
