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剩了些馅,不知怎么好,到厨房一转,便有了解决之法,就动起了手来。
1/9 剩肉馅。
2/9 将两个鸡蛋去蛋清留黄,用筷子往一个方向搅拌。
3/9 手抓起一些肉和玉米捏紧。
4/9 放进生粉中滚几下,再用手捏紧。
5/9 放进鸡蛋液中滚两下,沾上鸡蛋液。
6/9 再放进面包糠中滚几下,再用手捏紧。(连续多次直至把所有的馅捏好)
7/9 锅洗好烧热,倒进适量油烧热直至起小泡泡。
8/9 起小泡泡时,拿起沾好面包糠的肉用手捏下再放进油里。
9/9 放进肉团炸至两面金黄即可。
肉团里有玉米要捏紧,最好将玉米放进肉的里面,这样比较捏的比较紧,裹淀粉时要多裹些。