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冬天到了大家补补身体
40分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/10 牛鞭打花刀，切到四分之三的位置，如果切不好可以下面垫个筷子。打好花刀后切成3、4厘米的段。
2/10 牛鞭的配料准备好
3/10 冷水下锅，将切好的牛鞭焯水处理。待水开即可捞沥冲凉。
4/10 将焯水处理过的牛鞭入高压锅中，加入葱结，姜片，加入清水。上气后压35分钟，水要给够。
5/10 将蛋和虾仁焯水处理
6/10 这种是泡的菇
7/10 下入姜蒜炒香
8/10 倒入压好的牛鞭，炒一小会，加入高汤，没有汤就加水。
9/10 略烧，调基本味，盐味精糖鸡精。加少许的生抽。
10/10 尝下味道，味道可以就装入干锅中，干锅的菜勾一个薄芡即可。
很麻烦的菜，嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻。
