葱油胡萝卜炒饭的做法_菜谱_香哈网
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葱油胡萝卜炒饭
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葱油胡萝卜炒饭

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尝试用葱油来炒饭,不用过多的调料,依靠食材本身的味道,干香之中带着淡淡的葱香,喜欢的可以试试哦。

作者: 味蕾诱惑
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材,手洗干净不擦干,将米饭抓散,这样不沾手,很容易抓散

    1/15 准备食材,手洗干净不擦干,将米饭抓散,这样不沾手,很容易抓散

  • 小葱切小段,留一小部分切葱花

    2/15 小葱切小段,留一小部分切葱花

  • 胡萝卜切小粒

    3/15 胡萝卜切小粒

  • 烧开水,放胡萝卜焯水30秒左右

    4/15 烧开水,放胡萝卜焯水30秒左右

  • 捞出沥干水

    5/15 捞出沥干水

  • 鸡蛋加入少许盐搅散

    6/15 鸡蛋加入少许盐搅散

  • 热锅倒油烧至三成热,放葱段小火炸干,油可以多一点,用不了的盛出来可以做葱油面

    7/15 热锅倒油烧至三成热,放葱段小火炸干,油可以多一点,用不了的盛出来可以做葱油面

  • 葱段炸到酥脆捞出留着

    8/15 葱段炸到酥脆捞出留着

  • 小火倒入蛋液,即将凝固时迅速用筷子划散,盛出备用

    9/15 小火倒入蛋液,即将凝固时迅速用筷子划散,盛出备用

  • 如果油剩不多再加一点葱油,倒入米饭中小火快速翻炒至粒粒分明

    10/15 如果油剩不多再加一点葱油,倒入米饭中小火快速翻炒至粒粒分明

  • 加入胡萝卜翻炒,加一点盐,不要过多

    11/15 加入胡萝卜翻炒,加一点盐,不要过多

  • 加入鸡蛋,快速翻炒,一边炒一边把大块的鸡蛋切小

    12/15 加入鸡蛋,快速翻炒,一边炒一边把大块的鸡蛋切小

  • 加入葱花,芝麻,鸡精 翻炒均匀,即可关火

    13/15 加入葱花,芝麻,鸡精 翻炒均匀,即可关火

  • 用小碗装好,尽量压实,用盘子扣上倒翻过来

    14/15 用小碗装好,尽量压实,用盘子扣上倒翻过来

  • 炸过的葱段味道也不错

    15/15 炸过的葱段味道也不错

  • 小贴士

    1.米饭干一点炒出来口感更好

    2.保持中小火快速翻炒

    作者: 味蕾诱惑

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