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尝试用葱油来炒饭，不用过多的调料，依靠食材本身的味道，干香之中带着淡淡的葱香，喜欢的可以试试哦。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/15 准备食材，手洗干净不擦干，将米饭抓散，这样不沾手，很容易抓散
2/15 小葱切小段，留一小部分切葱花
3/15 胡萝卜切小粒
4/15 烧开水，放胡萝卜焯水30秒左右
5/15 捞出沥干水
6/15 鸡蛋加入少许盐搅散
7/15 热锅倒油烧至三成热，放葱段小火炸干，油可以多一点，用不了的盛出来可以做葱油面
8/15 葱段炸到酥脆捞出留着
9/15 小火倒入蛋液，即将凝固时迅速用筷子划散，盛出备用
10/15 如果油剩不多再加一点葱油，倒入米饭中小火快速翻炒至粒粒分明
11/15 加入胡萝卜翻炒，加一点盐，不要过多
12/15 加入鸡蛋，快速翻炒，一边炒一边把大块的鸡蛋切小
13/15 加入葱花，芝麻，鸡精 翻炒均匀，即可关火
14/15 用小碗装好，尽量压实，用盘子扣上倒翻过来
15/15 炸过的葱段味道也不错
1.米饭干一点炒出来口感更好
2.保持中小火快速翻炒
