怪味花生

做法 将做法保存到手机

• 

  1/3 5个鸡蛋2把面一把生粉加水搅拌均匀，不能稀，要稠。搅拌起来很吃力的那种感觉，倒入花生米搅拌

• 

  2/3 烧油，稍微冒烟调至小火下入带糊花生米，一大把一大把的下锅，然后用勺子或者其他工具把抱成一团的花生米打开成一粒一粒的，一直用小火低油温炸，时间长，外表变黄，口感酥脆即可出锅控油，

• 

  3/3 用一点油，放入两大勺子白糖，小火熬化，不停的搅拌，至颜色金黄，稍微冒泡立马关火，倒入炸好的花生米，让别人在锅里花生上撒辣面上色，芝麻，白糖，比例为2.1.3别人边撒你自己边翻锅，使他撒的东西均匀占在花生上，这种过程要快，不能拖泥带水，翻均匀后倒出晾干，用塑料袋密封保存，保持酥脆，

小贴士

油温低，必须要炸至酥脆，可以是不是捞出一个尝尝，最后一个过程必须快，稳，准，狠，辣子面保证颜色，撒白糖保证甜多少自己把握

作者: 秋梓小哥哥6