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这道菜做起来非常容易，而且要是在家里请客的时候端出这盘菜，一定会赢得很多赞赏耶
25分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/4 准备好材料
2/4 把皮蛋煮熟，使里面凝固不溏心，放凉后切丁。
3/4 生咸鸭蛋大头顶部敲个小孔，把皮蛋丁塞进去填满，
4/4 用保鲜膜把整个咸蛋紧紧包好，放锅内蒸20分钟，放凉后即可食用。
1、填皮蛋的时候可以多填一些，这时候很多蛋清就会溢出来，蛋清太多吃起来会很咸。
2、包保鲜膜时把小孔多包几层包紧点，不然蒸的时候保鲜膜容易破。
