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入口即化,美味无法言喻
1/14 将黄油切小块室温软化
2/14 糖粉加入软化的黄油拌匀,防止打发时糖粉飞的到处都是
3/14 熟蛋黄过筛成絮状备用
4/14 用电动打蛋器打发黄油至颜色发白,成羽毛状
5/14 蛋黄加入打发的黄油中
6/14 打匀成蛋黄黄油混合液
7/14 筛入低粉和玉米淀粉
8/14 用刮刀按压的方式拌匀,让黄油与粉类充分融合成絮状
9/14 用手团成面团,装入保鲜袋放置半小时,让黄油充分吸收粉类
10/14 用模具压出喜欢的形状,厚度在0.7cm左右,放入垫好油纸的烤盘,放入冰箱冷藏10到20分钟
11/14 预热烤箱上下火120度10分钟后,将烤盘放入烤箱中层25分钟,20分钟时下层放入一空烤盘,防止上色太深
12/14 烤好出炉,晾凉密封保存
13/14 也可装入自粘袋保存
14/14 再装入铁罐盒,是送给亲友、爱人的最佳伴手礼!
烤箱的温度以自家烤箱为准,基本每个烤箱温度都不一样。我这里温度和时间只是参考,还有饼干厚度变化,烤的时间也要变动