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爱星饼干
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爱星饼干

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独家 · 2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.0万

入口即化,美味无法言喻

作者: 冰语食光
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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做法 将做法保存到手机

  • 将黄油切小块室温软化

    1/14 将黄油切小块室温软化

  • 糖粉加入软化的黄油拌匀,防止打发时糖粉飞的到处都是

    2/14 糖粉加入软化的黄油拌匀,防止打发时糖粉飞的到处都是

  • 熟蛋黄过筛成絮状备用

    3/14 熟蛋黄过筛成絮状备用

  • 用电动打蛋器打发黄油至颜色发白,成羽毛状

    4/14 用电动打蛋器打发黄油至颜色发白,成羽毛状

  • 蛋黄加入打发的黄油中

    5/14 蛋黄加入打发的黄油中

  • 打匀成蛋黄黄油混合液

    6/14 打匀成蛋黄黄油混合液

  • 筛入低粉和玉米淀粉

    7/14 筛入低粉和玉米淀粉

  • 用刮刀按压的方式拌匀,让黄油与粉类充分融合成絮状

    8/14 用刮刀按压的方式拌匀,让黄油与粉类充分融合成絮状

  • 用手团成面团,装入保鲜袋放置半小时,让黄油充分吸收粉类

    9/14 用手团成面团,装入保鲜袋放置半小时,让黄油充分吸收粉类

  • 用模具压出喜欢的形状,厚度在0.7cm左右,放入垫好油纸的烤盘,放入冰箱冷藏10到20分钟

    10/14 用模具压出喜欢的形状,厚度在0.7cm左右,放入垫好油纸的烤盘,放入冰箱冷藏10到20分钟

  • 预热烤箱上下火120度10分钟后,将烤盘放入烤箱中层25分钟,20分钟时下层放入一空烤盘,防止上色太深

    11/14 预热烤箱上下火120度10分钟后,将烤盘放入烤箱中层25分钟,20分钟时下层放入一空烤盘,防止上色太深

  • 烤好出炉,晾凉密封保存

    12/14 烤好出炉,晾凉密封保存

  • 也可装入自粘袋保存

    13/14 也可装入自粘袋保存

  • 再装入铁罐盒,是送给亲友、爱人的最佳伴手礼!

    14/14 再装入铁罐盒,是送给亲友、爱人的最佳伴手礼!

  • 小贴士

    烤箱的温度以自家烤箱为准,基本每个烤箱温度都不一样。我这里温度和时间只是参考,还有饼干厚度变化,烤的时间也要变动

    作者: 冰语食光

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