芝士焗龙虾

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  1/6 将龙虾洗刷干净，钳子斩断。

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  2/6 用筷子从pp插进去，放掉尿，不然
  虾肉腥臊。

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  3/6 烧一锅热水 水开后放入龙虾煮沸。超大的钳子

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  4/6 捞出煮好的龙虾过凉水。放入冰块更好，可以使虾肉Q弹。切开放到烤架上。蒜末用黄油爆香，涂在表面。

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  5/6 马苏里拉切碎备用。我用了两种芝士。

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  6/6 烤箱220度预热，铺上锡纸，入烤架烤十分钟。拿出撒芝士，再烤10分钟。酌情可调高温度，芝士烤出焦点即可。

作者: 小苹果xqrs

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